Tribune ILC – Moderniser l’artisanat local avec Richard Papillon

À Blois, Richard Papillon, dirigeant de “ L’Art de la Boucherie ”, a engagé une transformation en profondeur de son outil de production. Un investissement global de 500 000 euros pour moderniser son laboratoire, améliorer les conditions de travail et élargir sa capacité de fabrication. Il s’est appuyé sur un prêt d’honneur de 25 000 euros grâce au Réseau Initiative Loir-et-Cher. Retour sur son expérience.