D’envergure locale et mondiale, les deux entités signent une collaboration qui se traduit par une gamme de six bières brassées et vendues à Saint- Gervais-la-Forêt, sur la base de malts bas-carbone traités par la coopérative céréalière dans son unité d’Issoudun.
“ Cela ne pouvait pas être autre chose qu’un produit d’excellence ! ” A l’heure de déguster la “ Chambord Blonde ”, Pierre Dubreuil en apprécie autant le goût que le symbole. “ La bière, c’est local, c’est populaire, ça marque des valeurs de convivialité ”, s’enthousiasme le directeur général du Domaine National. “ Chambord est très ancré sur son territoire, et c’est une manière de montrer que nous sommes accessibles ! ” La preuve, 1,2 millions de personnes ont découvert le château et ses abords en 2024, en passant souvent par une des trois boutiques qui recèlent de tous les produits estampillés Chambord, permettant au passage d’engranger 3,5 M€ de ventes, contribuant à près de 10 % à son autofinancement. A cela s’ajoute un rayonnement mondial qu’Axéréal connaît aussi, à sa manière ! En effet, plus de la moitié de son chiffre d’affaires de plus de 4MD€ est réalisé à l’international, et ses 27 malteries à travers le monde en font le leader du secteur, grâce à sa filiale Boortmalt.
Ici, c’est le site d’Issoudun qui fournit le malt qui sert à fabriquer la gamme élaborée à Saint-Gervais-la- Forêt, sur la base d’orges bas-carbone produits essentiellement en région Centre-Val de Loire. Et c’est en périphérie de Blois, dans un espace de 1,350 m2 ouvert en février, que les bières sont produites, au cœur de la boutique qui est aussi un bar avec une capacité d’accueil de 250 personnes.
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Nicolas Terrien
