Constatée depuis cinq ans environ dans la viticulture, la tendance a pris de l’ampleur. Synonyme d’allègement, l’éco-conception des bouteilles de vins se généralise (lentement) au sein des vins de Loire. Explications.
Deux producteurs de vins de Loire, Jérôme Pabiot, présent sur l’appellation Pouilly Fumé, ainsi que Nicolas Oury, vigneron à Cheverny, n’ont pas attendu le nouvel engouement constaté pour les bouteilles allégées pour changer leurs habitudes. « C’est mon fournisseur, le groupe O-I Glass, qui m’a proposé spontanément en 2020 des bouteilles de moins de 420 grammes au lieu de 560 grammes, explique Nicolas Oury. Cet allègement est appréciable en termes de pénibilité du travail, d’économies financières, et de protection environnementale ».
Alors que les bouteilles représentent 40% en moyenne du bilan carbone des domaines viticoles, la réduction de leur poids est donc majeure. En cause, la fabrication du verre, très énergivore du fait des températures élevées nécessaires au fonctionnement des fours verriers, mais aussi le transport. La logistique représente en moyenne 15% à 20% de l’empreinte carbone selon une étude de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) datant de 2024. Via des bouteilles plus légères, l’on achemine plus d’unités par palette, avec donc moins de rotations. A la clé, une réduction des émissions de CO₂ par litre transporté.
Prix de revient également allégé
Un contenant plus léger de 25% permet également d’économiser autant de matière première et d’abaisser le prix de revient des bouteilles. A raison de 20 000 flacons remplis quotidiennement chez Jérôme Paviot pendant la période de l’embouteillage, le gain est enfin significatif côté manipulation : environ une tonne soulevée en moins par jour et par ouvrier.
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Guillaume Fischer
