Le conseil municipal d’Amsterdam a voté l’interdiction des publicités pour la viande dans l’espace public. Une décision historique et une première mondiale pour une capitale qui relance le débat sur le rôle de la publicité dans la transition alimentaire.
Imaginez un abribus sans affiche de burger juteux, un quai de métro sans visuel de fast food, une rue sans image d’assiette carnée. C’est le quotidien qu’Amsterdam s’apprête à vivre maintenant. Le conseil municipal a voté, le 22 janvier dernier, l’interdiction des publicités pour la viande et les énergies fossiles dans l’espace public et cette loi est applicable depuis le 1er mai.
Une décision mûrie, un symbole fort
La mesure n’est pas sortie de nulle part. Elle était en discussion depuis 2020 et s’inscrit dans un mouvement de fond qui traverse plusieurs villes néerlandaises depuis quelques années. Concrètement, l’interdiction votée en janvier concerne les annonces pour les vols aériens, les croisières, les voitures à moteur thermique ainsi que la viande. Seuls les affichages dans l’espace public sont visés : panneaux, abribus, tramways, stations de métro. Les commerces privés ne sont pas concernés.
La viande, l’angle le plus sensible
C’est sur ce point que la décision d’Amsterdam innove le plus. L’élevage représente environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, selon la FAO. Aux Pays-Bas, pays d’élevage intensif et d’exportation massive, la mesure prend une résonance particulière. La campagne pour l’interdiction des publicités pour la viande s’inspire d’interdictions publicitaires déjà existantes, notamment celles sur le tabac, l’alcool et les jeux d’argent.
Pour ses promoteurs, la logique est simple : continuer à promouvoir massivement la viande tout en appelant à réduire les émissions relève d’une contradiction structurelle. « Il ne s’agit pas d’interdire, mais de ne plus inciter », résument dans le média We Demain, les élus des partis écologiste GroenLinks et animaliste Partij voor de Dieren, à l’origine du texte.
Et en France ?
En France, la loi Climat et Résilience du 21 août 2021 avait interdit la publicité pour les énergies fossiles. Mais les décrets d’application n’ont jamais été véritablement adoptés. La viande, elle, reste totalement absente du cadre légal français.
Les chercheurs Thijs Bouman et Jan Willem Bolderdijk, auteurs d’une étude publiée dans Nature, évoquent un « effet ricochet » de la mesure amsterdamoise, susceptible d’inspirer d’autres juridictions à reconsidérer leur rôle dans l’encouragement à des modes de consommation plus durables.
Amsterdam ne supprime pas la viande de ses assiettes. Elle la retire de ses murs. Un geste symbolique, peut-être. Mais dans la bataille climatique, c’est souvent par-là que tout commence.
Sophie Manuel
