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Feuillette réinvente le coffee shop

Feuillette réinvente le coffee shop

À Tours, une nouvelle aventure gourmande voit le jour. Jean-François Feuillette, créateur d’un réseau de 75 boulangeries en France, lance son premier Café Feuillette, en haut de la rue Nationale. Un concept qui revisite l’idée du coffee shop en s’inspirant du salon de thé.

Dirigé par Mélissa et Florent Lach, accompagnés d’une équipe de 18 personnes, ce lieu se distingue par une offre originale et variée. Ici, pas de pain ni de baguette, mais des boissons chaudes et froides comme des lattes et cafés frappés, des plats salés tels que focaccias et bagels, et des douceurs comme les madeleines ou financiers. Une partie des produits est préparée sur place, dans l’atelier visible à l’arrière du comptoir, tandis qu’une autre provient de l’atelier de production situé près de Blois.

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